آیا نان باعث نفخ می شود؟ | بهی ون دی بر


چرا نان باعث نفخ می شود؟

بیشتر انواع نان از دانه ای به نام گندم تهیه می شود.

برخی از نانوایان ممکن است از غلات غیر گندم مانند جو، برنج و ارزن نیز استفاده کنند.

گندم حاوی نوعی کربوهیدرات به نام فروکتان است که اکثر بزرگسالان و کودکان در هضم کامل آن مشکل دارند.

در طول هضم، فروکتان ها به روده بزرگ بدن می روند تا بیشتر هضم شوند.

متأسفانه، انسان فاقد آنزیم برای تجزیه کامل مولکول های فروکتوز تشکیل دهنده فروکتان ها است.

بنابراین آنقدر تجزیه نمی شود که توسط روده کوچک جذب شود و وارد جریان خون شود. فروکتان ها بنابراین در روده کوچک انسان هضم نمی شود.

در عوض، توسط باکتری های ساکن در روده تخمیر می شود.

از طرف دیگر، این فرآیند به رشد باکتری های مفید به نام بیفیدوباکتری ها و لاکتوباسیل ها در روده کمک می کند.

بنابراین فروکتان ها مواد حیاتی هستند.

خبر بد این است که تخمیر توسط باکتری های دوست در روده می تواند گاز آزاد کند. این می تواند باعث نفخ، درد و نفخ شود.

درک نفخ و درد به ویژه در کودکان و بزرگسالان مبتلا به IBS اغراق آمیز است.

اگر کودک شما مبتلا به IBS است، هنگامی که آب به روده ها کشیده می شود، می تواند منجر به اسهال شود.