شفقنا زندگی- اخیراً رسانه‌ها و نشریات پزشکی و سلامت متوجه بی‌شمار گوشت بلدرچین شده‌اند- که در هند به گوشت «باتر» نیز معروف است. گوشتی بسیار لذیذ است که دلیل آن فواید تغذیه‌ای و سلامتی‌اش محبوب و بسیار معروف است و مصرف آن تا حد قابل توجهی بالا رفته است. آن چه در پی می‌آید؛ نگاهی به تغذیه وبلاگ «سالم و سالم‌تر» به فواید گوشت بلدرچین و عوارض مصرف این گوشت است.
به گزارش سرویس ترجمه شفقنا، این گزارش با اشاره به توصیه های مبنی بر مصرف هر چه بیشتر گوشت بلدرچین آغاز می شود که جزوه مواد غذایی سالم و باارزش است.
گوشتی که به دلیل ویتامین گروه ب موجود در آن- از قبیل ریبوفلاوین، تیامین، نیاسین، اسید پانتوتنیک، پیریدوکسین، بیوتین، فولیک اسید و کوبالامین فواید زیادی برای سلامت مغز دارد.
گوشت بلدرچین هم‌چنین مثل یک بمب قوی برای جذب ویتامین و منابع تغذیه‌ای دیگر عمل می‌کند. تا جایی که این گوشت سالم و ارزشمند را منبع خوب نیاسین، فسفر، کلسیم، مس، تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین B6، روی، آهن و سلنیوم می‌دانند- که برای بیماران مبتلا به آسم، تشنج، فشار خون بالا، ضعیف اعصاب و حتی در موارد ناراحتی‌های حاد روانی عملکردی معجزه‌آسا دارد. این گوشت برای بی خوابی نیز بسیار مفید است.
ضررها و عوارض مصرف بلدرچین
تنها عارضه و آسیبی که به دلیل مصرف گوشت بلدرچین گزارش شده است. این است که این گوشت نباید توسط افرادی که از درد در زانو یا به طور کلی هر نوع درد مفاصل رنج می‌برند مصرف شود. به عبارت بهتر گفته می‌شود که گوشت بلدرچین زانو را تشدید و دردناک‌تر می‌کند.
هم‌چنین مصرف‌کنندگان این گوشت نباید این موضوع را نادیده بگیرند که برای سلامتی خوب نیست و بنابراین کسانی که می‌خواهند به طور منظم و همیشگی گوشت بلدرچین بخورند، باید با پزشک معالج مصرف کنند. یا کشف و گزارش نشده است.
تفاوت گوشت بلدرچین با گوشت مرغ
در مورد تفاوت گوشت بلدرچین با گوشت گوشت گفته می شود که مهم ترین تفاوت میان این است که گوشت گوشت به راحتی در بازار موجود است، و این در حالی است که گوشت بلدرچین به دلیل کمتر بودن پرورش بلدرچین سختی پیدا می شود و می توان خرید و یا دو بار خرید. فروش آن هم در برخی جاها ممنوع است.
تفاوت دیگر گوشت بلدرچین با مرغ در ارزش غذایی آن‌هاست- تا جایی که گفته می‌شود ارزش غذایی گوشت بلدرچین چهار برابر گوشت مرغ است.
هم‌ین گوشت بلدرچین‌چنان دارای مقادیر زیادی ویتامین، مواد معدنی و آهن است، و این در حالی است که گوشت گوشت در این جنبه‌ها دارای مواد معدنی است.
درباره گوشت بلدرچین این موضوع نیز بارها مورد توجه قرار می گیرد که این نوع گوشت نقش فعالی در برخی بیماری ها دارد. گوشت مرغ اما یک سری عمومی دارد و نمی‌توان گفت که به طور فعال در بیماری‌ها شرکت می‌کند.
در انتها هم باید به طعم و مزه این دو نوع گوشت اشاره کرد- که از این نظر هر گوشتی طعم خوبی دارد، اما طعم بی‌نظیر گوشت بلدرچین را در این مورد هم پیروز نشان می‌دهد.
فواید گوشت بلدرچین برای سلامتی