میراندا مالیسانی – متخصص تغذیه


img_1899

من چیزهای “عجیب” زیادی می پزم (به گفته بچه هایم) و گاهی اوقات این چیزهای عجیب خیلی خوب از آب در می آید. این یکی است. این به عنوان یک آزمایش هالووین شروع شد که در آن سعی می کردم ظاهر “خون خون آشام” خود را پیدا کنم، اما فکر می کنم این را به چرخه پخت ماهانه خود اضافه کنم.

با چغندر، هویج و خرمای مدجول خوشحالم که آنها را به ناهارهای سبک بچه ها اضافه می کنم. من مقداری شکلات چیپسی اضافه کردم زیرا آنها هر چیزی را با یک چیپس شکلات روی آنها امتحان می کنند. در واقع طعم شیرین و خاکی ترکیب این مواد را تکمیل می کند.

چغندر یک پایه حمایتی است که باید در این زمان از سال گنجانده شود. این یک غذای عاشق کبد است و به حفظ حرکات روده کمک می کند. قرمز پر جنب و جوش نه تنها یک نمایش هالووین است، بلکه حاوی آنتی اکسیدان های غنی است که به حفظ تعادل بدن و احساس جوانی کمک می کند.

مافین امبره

(بدون گلوتن، بدون لبنیات)

۹ عدد مافین سایز معمولی درست می کند

عناصر:

۱ عدد چغندر کوچک، پوست کنده

۳ عدد هویج متوسط، پوست کنده

۶ تاریخ بدون هسته ناشناخته

۱/۲ فنجان شیر نارگیل شیرین نشده

۱ عدد تخم مرغ ارگانیک

۱/۲ فنجان آرد برنج قهوه ای

۳/۴ فنجان آرد ذرت

۱/۴ فنجان شکر نارگیل

۱/۴ قاشق چایخوری جوش شیرین

۱/۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر

۱/۴ قاشق چایخوری نمک دریا

۱/۲ فنجان شکلات بدون لبنیات

جهت:

  1. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید
  2. چغندر، هویج، خرما و شیر نارگیل را در یک مخلوط کن پرقدرت مخلوط کنید تا یکدست شود
  3. تخم مرغ ارگانیک را اضافه کنید تا مخلوط شوند
  4. در یک کاسه متوسط، آرد، شکر نارگیل، جوش شیرین، بکینگ پودر، نمک دریا را اضافه کرده و مخلوط کنید.
  5. مخلوط همزن را در یک کاسه متوسط ​​بریزید و هم بزنید تا یکدست شود
  6. ۱/۴ فنجان شکلات چیپسی را به مخلوط اضافه کنید
  7. آستر مافین را ۳/۴ پر کنید
  8. بقیه چیپس های شکلاتی را روی هر مافین اضافه کنید
  9. بعد از تست دقیق خلال دندان در مرکز کیک، ۲۰ تا ۲۴ دقیقه بپزید یا تا زمانی که خلال دندان خشک شود.