هیچ چیز مانند یک کاسه آجیل و پیچ و مهره کلاسیک نمی‌گوید یک گردهمایی خانوادگی! از این دستور ساده برای ترکیبی اعتیادآور از غلات، آجیل، چوب شور و چاشنی های خانگی لذت ببرید.
مهره و پیچ و مهره چیست؟
آجیل ها و پیچ و مهره ها ترکیبی اعتیادآور و خوشمزه از چوب شور، غلات (معمولاً Chex و/یا Shreddies)، Cheerios، آجیل مخلوط و چاشنی های خوش طعم هستند. یک میان وعده عالی برای غذا دادن به جمعیت یا تقدیم به عنوان یک هدیه خوش طعم که در یک قوطی یا شیشه بسته بندی شده است. معمولاً در طول تعطیلات از آن لذت می برند، اما واقعاً می توان آن را در هر زمانی از سال خورد!
نحوه ساخت مهره و پیچ و مهره
گفتن این که این یک میان وعده آسان و در عین حال تاثیرگذار است، یک دست کم گرفتن بزرگ است. به سادگی غلات، چوب شور و آجیل را با کره ذوب شده، تاماری یا سس سویا، ورسستر شایر و سیریراچا (در صورت تمایل) مخلوط کنید سپس با نمک چاشنی تکان دهید و بپزید! با خیال راحت هر یک از موادی را که دوست دارید حذف کنید، فقط مطمئن شوید که چیز دیگری را جایگزین کنید تا حجم آن ثابت بماند. اینجا واقعا هیچ قانونی وجود ندارد.
پیچ و مهره کلاسیک
پیچ و مهره کلاسیک
این دستور العمل بسیار اعتیاد آور آجیل و پیچ و مهره کلاسیک برای افزودن به تخته پیش غذای تعطیلات یا بسته بندی در قوطی برای یک هدیه خانگی عالی است. برای تهیه این وگان از کره گیاهی استفاده کنید و برای جایگزینی نمک و ادویه ها از نمک چاشنی از پیش تهیه شده استفاده کنید (به سلیقه خود تنظیم کنید). مقداری شربت افرا را با کره اضافه کنید تا مخلوط کمی شیرین‌تر شود.
عناصر
نمک چاشنی
- 1 قاشق چایخوری نمک یا بیشتر به سلیقه
- 1 قاشق چایخوری پودر سیر
- 1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل
مخلوط میان وعده
- 10 فنجان ها غلات مخلوط Crispix، Shreddies، O’s
- 1 فنجان بادام زمینی بدون نمک
- 1 فنجان بادام خام
- 2 فنجان ها چوب شور
- 3/4 فنجان کره ذوب شده
- 2 قاشق غذاخوری تاماری یا سس سویا
- 1 قاشق سوپخوری ورسسترشر
- 1 قاشق سوپخوری سس سریراچا (اختیاری)
- 2 قاشق چای خوری شربت افرا (اختیاری)
دستورالعمل ها
نمک چاشنی
-
نمک چاشنی را با ترکیب نمک، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا و فلفل با هم در یک کاسه کوچک درست کنید.
مخلوط میان وعده
-
فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید و دو ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
-
غلات، آجیل و چوب شور را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. کره ذوب شده را با سس Worcestershire و سس سویا و Sriracha و شربت افرا در صورت استفاده مخلوط کنید و روی مخلوط بپاشید. نمک چاشنی را روی آن بپاشید و بریزید تا ترکیب شود.
-
مخلوط را بین ورقه های پخت آماده شده تقسیم کنید، به طور مساوی پخش کنید و به مدت 12-15 دقیقه (تا زمانی که فقط قهوه ای طلایی روشن شود) در فر قرار دهید، و تا نیمه بریزید. قبل از نگهداری در ظرف در بسته در دمای اتاق تا 1 ماه خنک شود.
